什么食物属于菌类（什么叫菌类食物）

香菇、木耳都属于菌类,它们和银耳、猴头、平菇、口蘑、草菇、金针菇、竹荪(实际上是竹字头,我的电脑打不出那个字,不要认为是竹笋)、美味牛肝菌、各种野山菌等一起统称为食用菌。 至于菇类, 是指有伞状结构的真菌,一般统称为蘑菇。

菌类其共同特征是植物体没有根、茎、叶的分化，不含叶绿素等光合色素（极少数光合细菌除外），不能进行光合作用，腐生生活或寄生生活。菌类食物主要包括：木耳、 银耳、 灵芝 、猴头菌 、 香菇 、平菇、蘑菇、金针菇等。