波兰种是一种起源于波兰的面包发酵种，它是一种酸性发酵剂，可以在制作面包时增加面包的酸味和柔软度。
波兰种可以用来制作各种类型的面包，例如法式面包、全麦面包、黑麦面包等。它可以为面包提供一种独特的酸味和口感，同时也可以增加面包的保水性和保质期。
除了制作面包，波兰种还可以用于制作其他糕点和食品，例如蛋糕、饼干、松饼等。在制作这些食品时，波兰种可以为食品提供一种酸味和柔软度，同时也可以增加食品的口感和风味。
此外，波兰种还可以用于制作一些传统的波兰食品，例如波兰饺子（pierogi）和波兰煎饼（naleśniki）等。在这些食品中，波兰种可以为食品提供一种酸味和柔软度，同时也可以增加食品的口感和风味。
总之，波兰种是一种多用途的发酵剂，可以用于制作各种类型的面包、糕点和食品，为食品提供一种独特的酸味和口感。
