材料:瘦肉，米粉，青菜，小葱，盐，油，酱油，生粉
1.做法:准备好材料，青菜洗净、瘦肉切片、小葱切粒、米粉待用，瘦肉加盐、油、酱油、生粉搅拌均匀腌制一会，米粉用热水泡3－5分钟过冷水，锅里加水（比一碗汤的量多一些)，水滚后加入瘦肉片，
2.煮3分钟左右，再加入过了冷水的米粉煮1分钟，最后加入青菜再煮1分钟，撒点葱花即可出锅。
1、空心菜择洗干净
2、准备好新鲜米粉
3、米粉用开水烫软后，再用清水洗一两遍，这样做出来的汤粉不会糊糊的
4、起锅放油，放入蒜和榨菜炒香
5、加入适量水
6、加入瘦肉、加入米粉。
7、加入鸡精、加入盐、加入自制的辣椒油
