以下是一种简单的方法来清洗盐渍海带,以去除其中的盐分:
1. 先将盐渍海带放入清水中浸泡30分钟至1小时,让其充分吸水软化。
2. 然后用流动的自来水冲洗海带,用手轻轻搓洗表面的盐分,直到感觉不再有明显的咸味为止。
3. 将海带再次放入清水中浸泡10分钟,这样可以将剩余的盐分彻底冲洗干净。
4. 最后再用流动的自来水冲洗几次,直到没有泡沫和咸味为止即可。
泡在水里,反复清洗。盐渍海带是养殖海水中,其生长过程中都离不开海水,而海水中盐的成分很高,所以海带上岸晒干以后很咸,因此海带煮之前,必须用淡水反复浸泡清洗。