醋青鱼刺身是熟的吗（醋青鱼是什么）

不是熟的。

醋鲭鱼是一种带有米醋酸味的刺身。鲭鱼又称青花鱼，是一种海鱼，背部有些深色的斑点。鲭鱼本身是有一定的腥度和酸味的，所以用醋浸泡过的鲭鱼寿司不仅可以去除鱼本身的腥味，还可以增加鲜鱼的甜度。

醋青鱼刺身不是熟的，大部分的刺身它都是生的，所以在吃的时候一定要挤入一些酱料进去，这样吃进去才不会特别的难吃，加入一些芥末白醋酱油盐巴这些东西一起搭配着吃，里面的口感和味道就可以变得比较好一些了，味道和口感也可以变得更加浓郁。