201不锈钢锅根本就不适合做锅。但是为了迎合消费者物美价廉的喜好,所以将不适合用来做锅的201不锈钢也用来做锅了。201不锈钢只适合低腐蚀的环境,如果做锅的话,千万不要经常使用。要不然里面的有害成分会渗透出来,危害人体健康。