准备材料：苏子叶 30片，酱油 2瓷勺，辣椒粉 1瓷勺，姜末 适量，蒜末 适量，葱花 适量，白糖 小半勺，盐 小半勺，鱼露 1勺
1、将苏子叶洗干净，滤干水分，一片一片码整齐。
2、将葱花、姜末和蒜末，加辣椒粉、白糖、盐和淡盐酱油拌成酱料，然后涂抹少许在密封盒底部。
3、戴上一次性手套，取洗干净滤干水的苏子叶，用叶脉明显的一面，蘸上酱料，码在密封盒里。
4、依次蘸完所有苏子叶，一片压一片，叶柄对齐，码在密封盒里。
5、直到码完所有苏子叶，把剩下的酱料均匀抹在面上，放冰箱冷藏3天就可以吃了。
紫苏叶100克
辣椒面2勺
蒜1头
葱1/4根
白洋葱1/2个
鲜红辣椒一个
生抽2勺
白砂糖1勺
香油1勺
白芝麻1勺
步骤1/7
苏子叶洗净，控净水分，备用。
步骤2/7
备好原料，将大蒜、大葱、洋葱、鲜红辣椒(家里没有了，就用一个干辣椒充个数了)，切大块。
步骤3/7
将四种原料放入搅拌杯中，加入2勺生抽。
步骤4/7
搅拌成泥。
步骤5
将原料泥倒入大碗中，加入2勺辣椒面、1勺白砂糖、1勺香油、1勺白芝麻，搅拌均匀。
步骤6
带上一次性手套，用腌酱将紫苏叶正反面均匀抹上一层，这时一定不要嫌麻烦，一张一张均匀抹啊。
步骤7
容器洗净，用开水烫过晾凉后，将紫苏叶一片一片码放整齐，腌制一周后便可食用了。
