主料:
西芹1棵、葱1段、姜3片、干红椒2个、油2勺、盐1勺蚝油1勺
步骤:
1. 西芹洗净控水打斜刀。
2. 葱姜，干红椒改刀。
3. 锅中入油烧热倒入葱姜红椒爆香。
4. 加西芹翻炒。
5. 加蚝油炒匀。
6. 出锅加盐调味即可
1、食材：五花肉适量、西芹适量、土豆适量、葱蒜适量、干辣椒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量
2、准备大土豆一个，去皮洗干净切成细丝，芹菜适量洗干净切小段，备用。
3、把切好的芹菜和土豆丝放开水锅，焯烫一下，捞出控水备用。
4、锅里倒适量食用油，放入几片五花肉，炒香，再加上葱花蒜片、干辣椒，翻炒均匀。
5、再加上适量蚝油、生抽，老抽，翻炒出酱香味。
6、然后倒入焯过水的土豆和芹菜，快速翻炒上色。
7、芹菜和土豆丝快熟时，加上适量盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅。
