纯奶酪（也就是品相跟蛋黄接近但是颜色偏向于粉色紫色灰粉一类的颜色，尖尖也有，但是目前市面上有些把日系蛋黄也会称之为日系纯奶，但总是跟日系挂钩的必然叶片黄绿透带立体奶尖是必须的基本品种，因为价格放在那里的。）
某牙奶酪，大家懂就行，也就是颜色偏灰绿白，没有尖尖，价格偏低的一个奶酪品种。
奶酪外还衍生出了许多奶酪，如象牙奶酪，蛋黄奶酪，红粉知己等，这些名字的由来仅仅只是因为颜色的区分而已。奶酪是有区别与桃之卵的新品种，叶片较少，叶型迷你，圆滚滚，有个叶尖，出状态可以是橙黄色，橙粉色，奶黄色，粉紫色。关于叶片较少，叶型迷你的原因有种说法是把大的不迷你的叶片掰下来，更符合奶酪的特征。
