M档不能调光圈和快门的可能原因如下：
一、你错把MF当成M档了，其实相机可能仍是快门优先档或者AutO档。
二、你要调的目标光圈值大于或小于镜头的最大光圈或最小光圈。
由于曝光计体现的是ISO、光圈和快门三者组合后的曝光量，调整曝光补偿的意义在于当相机的测光不准确时，由用户来调整曝光补偿以达到正确的曝光值。所以在M档之外的半自动挡里，实际上调整曝光计（也就是更改曝光补偿）就是更改光圈和快门的数值。在光圈优先下，调整曝光补偿实际上就是调整快门速度，在快门优先下，调整曝光补偿实际上就是调整光圈大小，在程序档下，调整曝光补偿实际上就是同步调整快门和光圈。在全手动M挡下，由于ISO一定（绝大部分相机在M档下ISO不能自动），而光圈大小和快门速度又完全由用户决定，因此不存在曝光补偿这一说法，也就是说无法直接像半自动挡那样调节曝光计（虽然实际上是在更改光圈或快门）。但是可以把曝光计作为一个参考，用以正确地调整快门和光圈达到正确的曝光值。
