用料
蒜蓉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
鱼露 少量
油 适量
肉松 适量
肉松茄的做法步骤
步骤 1
茄子切块，摆放烤盘中，刷上油，放入烤箱烤10～15分钟。
步骤 2
除肉松外的材料放入碗中拌匀，刷入烤了一会的茄子上。再烤，再刷油，再烤…重复两三次。
步骤 3
观察快熟了拿出放上肉松，最后进烤箱再烤一小会，一会儿就好。主要是把肉松烤脆一些，要小心，容易烤焦！
肉松茄子的做法
茄子????切段，不要太小，要不很容易炸的时候糊了
我用的是空气炸锅，把茄子沾油以后裹上淀粉，然后放炸锅里15分钟就好了。这个无油烟，而且用的油也很少，比较健康。没有炸锅，就把茄子裹上淀粉，倒一锅油，且油要多一点，茄子非常吸油。然后把茄子放进去炸，茄子变金黄捞出沥油。
把茄子摆盘，撒上肉松。
然后加入炼奶就可以了！我买的炼奶比较稠，我会加一点点开水，稍微咨一点再淋上去！就这么简单搞定了，大人小孩都爱吃！我老公不爱吃茄子，不过每次做肉松茄子他都吃很多！
