首先，选用优质面粉，接着逐渐加入适量清水，并持续搅拌至面团松软有韧性。若想增加口感，可适量加入鸡蛋、牛奶或白糖。
然后，将面团揉匀后醒发片刻，再分割成小面团，轻轻按扁，放入平底锅中煎至金黄即可。此外，添加一些特色调料如芝麻、青葱、糖浆等，会让家常饼更加美味。
做法:1.面粉中加入干酵母，用少量的温水融化，然后加温水揉成三光面团，发酵至二倍大；
2.将发好的面团平均分割成8份，滚圆松弛10分钟；3.将每个面剂擀成椭圆形，把椒盐馅料涂抹在上面，然后逐个卷起，卷起后把两头捏在一起，团成圆形，压扁擀开成圆形或椭圆形，即成椒盐麻饼生饼坯；
4.在饼面刷水，粘上白芝麻，烤箱200度预热后，中层烤约25分钟至饼面呈金黄时熟透即可。
