材料：火鸡1只、糯米1杯蒸熟、香肠2条、切丁香菇8朵(泡软切丁)、虾米2汤匙(泡软)、蒜3颗、葱粒1／2汤匙、西洋芹1／2棵、洋葱1个。
调味料：酒3汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许、酱油2茶匙、糖1／4茶匙、水1汤匙、奶油少许。
烹调方法：
1、将火鸡解冻、洗净、擦干水分，再将火鸡以酱油、糖、水腌制。
2、起油锅爆香蒜，放入虾米、香菇和香肠炒熟糯米、葱粒、酒、盐、胡椒粉拌匀作为填充料。将填充料塞入火鸡鸡胸内，用铁针插封切口。
3、将火鸡表面涂奶油后放入烤箱。
4、填塞火鸡时要注意必须等到火鸡要入烤箱时才可以把填塞的料塞进火鸡体内。
5、将西洋芹切段，洋葱切粗丝后在火鸡底下，所需要烤的时间要看火鸡的大小来调整。
圣诞火鸡做法
材料:火鸡一只，黄油若干（没有黄油也可以用食用油来替代）
调味料:盐适量，黑胡椒粉适量。香料:大蒜、洋葱等均可
作法一:火鸡解冻， 取出内脏
作法二:先将盐，黑胡椒，涂匀在肚内，肚内放入香料，用竹签扎紧肚边，在火鸡表皮上撒上盐，黑胡椒，涂上黄油（轻轻按摩会让它更充分的吸收哦！）
作法三:将火鸡从肛门处充气（这个步骤可有可无。充气的话会使火鸡更加的香脆美味。）之后将火鸡腹朝上放在烤盘上入烤箱，用165℃ 烤50分钟，表面呈金黄色即可
作法四火鸡沙司的制作（可以根据个人喜好制作）:可以是番茄酱，沙拉酱哦！也可以是甜面酱，根据个人口味喜好。
