用料
御帘豆腐、海带丝、包菜适量
油、盐、姜、生抽、醋、味极鲜适量
做法
1/海带丝用水发好，包菜用手撕好，姜切片。
2/开火，放入适量油，放入姜，炒出香味，放入御帘豆腐。翻炒几下。
3/放入适量盐、生抽、醋、翻炒均匀。
4/放入海带丝。
5/锅内放入适量少许水，放入包菜。焖一会。
6/包菜快熟时放入味极鲜。
7/拌匀，熟后盛盘
配料：豆腐，牛肉碎，姜末，蒜末，陴县豆瓣酱，酱油，糖，鸡粉，花椒，辣椒，花椒粉
做法：1.把豆腐切成小块，放如一个装有盐水的盆里泡一会。
2.起锅倒油，为了健康我不放太多的油，五成热的时候把花椒和辣椒放到锅里爆香，出香味后，将蒜末姜末放入炒香。
3.再依次陴县豆瓣酱和牛肉碎，牛肉炒好后放入少量的酱油和少量的糖后放入豆腐翻炒。
4.把料汁都裹到豆腐上后添水，水不需要太多，只要没过豆腐就可以了，大火收汁，临出锅的时候放入花椒粉和鸡粉就完成了！
