小瓜应该怎么炒

食材：云南小瓜，姜蒜人小米辣，芽菜，泡椒，辣椒粉，鸡蛋

准备：

1．小瓜洗净切条，放一勺盐腌制十分钟沥干水备用

2．姜蒜小米辣切片！！鸡蛋打散， 

 煎至金黄捞出备用

做法：

．起锅烧油，下入姜蒜小米辣，芽菜炒香下入小瓜翻炒两分钟，放入鸡蛋，下入一勺泡椒、辣椒粉、少许鸡精！！拌匀起锅．.