水煮蛋通常会添加盐来增加其味道。这是因为盐可以提高食物的风味，使蛋的口感更丰富。在煮蛋的过程中，盐会渗入蛋白质中，使蛋的味道变得咸。如果你不喜欢蛋的咸味，可以尝试将盐的用量减少或者不加盐。
因为鸡蛋里面是含有少量的盐分的。
由于蛋中大约70%是水，还有一些其他的营养物质和微量元素。一般情况下鸡蛋中的盐分主要集中在蛋黄中，稍微有一点咸味是很正常的，可以正常食用，不用太过担心。
如果是夏天温度高，母鸡在喂食的鸡饲料含盐量配比相应增加，鸡体含盐量增加，造成鸡蛋中的盐分过高，在食用的时候就可以感觉鸡蛋有咸咸的味道。
