这就是你开火开的太大了，导致爆米花很快就糊了。我们在爆米花的过程中开火就是一个很重要的问题。一般爆米花开中小火就可以了。不要开太猛，大火。因为开太猛的报大火，他没有爆米花，没有爆出来，他就糊了。所以爆米花的话，开中小火就可以了。
大多数糊锅都是因为刚开始做没有掌握火的大小、温度的高低，我建议大家开始做的时候可以小火慢来。我们一般先放足量奶香油、起酥油，等到油融化后放入适量的小玉米，关上盖子，等到你听到开始爆破的声音后开始放进与之配量的白砂糖，随着爆破声音越来越大，到了最大的时候又随之减小，等到爆破声音快消失的时候我们把火关掉，电钮继续旋转，要是手摇锅呢 同样旋转，直到声音消失为止。假如，糊锅了，也不要着急用干净的湿毛巾把糊锅的地方擦净就可以了，在擦洗的时候小心别烫着，如果很难擦洗的话 可以先放进清水泡一段时间再进行擦洗。 自制美食爆米花 玉米粒粗粮中的一种，当然爆米花也是老幼皆宜，备受人们的喜爱 食材 主料玉米粒100g 辅料白砂糖2勺油适量 步骤 1.先把油放入锅中预热 2.准备好玉米粒待用 3.待油8分热时放入两勺白糖（如果喜欢吃甜的朋友可以多放1勺） 4.快速搅拌白糖，使白糖融化 5.然后放入准备好的玉米粒，然后盖上锅盖晃动锅，会听见锅里噼啪的声音 6.很快香甜的爆米花出锅了 小贴士 专用爆米花的苞米粒，市场可以买到很便宜4元一斤，大概可以爆5次，火不要太大，中火即可，要连续晃动锅，直至没有噼啪声音就可以出锅了
