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鱼软骨翅的做法(小鱼翅的正确做法)

鱼软骨翅的做法(小鱼翅的正确做法)

更新时间:2025-07-13 15:52:34

鱼软骨翅的做法

主料:鱼翅(干)20克、排骨500克

辅料:料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许

步骤一:准备好原材料。

步骤二:鱼翅冷水泡发24小时,泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。

步骤三:排骨焯水。

步骤四:焯水的排骨洗净备用。

步骤五:砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。

步骤六:大火煮开后改小火炖1小时。炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐。

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