材料：
苦菊300克、豆腐皮50克。
调料：食盐1/2茶匙（3克）、白糖1/4茶匙（1克）、生抽1茶匙（5ml）、香醋1茶匙（5ml）、香油1/2茶匙（3ml）。
做法：
1) 将豆腐皮切成细丝。
2) 苦菊去掉根部，分成小段后洗净沥干水分。
3) 在大碗中放入切好的豆腐丝和苦菊段，调入适量的盐，白糖，生抽，香醋搅拌均匀后淋入芝麻香油即可食用。
1.苦菊清洗干净，控干水分，切段。
2.将豆腐丝切段放在苦菊上。
3.大蒜两瓣切碎，芝麻酱半小勺，油辣椒1小勺，香醋1.5勺，生抽1勺，花椒大料水1勺，糖1g，盐适量，香油几滴，花生米10颗碾成颗粒状，搅拌均匀。
4.将搅拌好的料汁倒在豆腐丝上，抓拌均匀。
5.酸辣爽口又快手。
