没有纳豆菌用什么代替（纳豆菌粉哪个牌子的比较好）

没有纳豆菌可利用香椿叶来做纳豆。具体的操作方法如下：

一、将大豆提前浸泡一晚上，这样煮的时候更省时。

二、放进清水锅中。

三、煮约四十分钟，煮至大豆发软用手一捏便烂则可。 四、将豆子捞出。 五、将香椿叶焯水。 六、将大豆与香椿叶控干水分。 七、将香椿叶铺在干净的容器中。 八、再将大豆铺在香椿叶上。 九、再用香椿叶盖上大豆。 十、用纱布将容器封住。放置三天。 十一、三天后纳豆便好了。