青菜买回来后,可以先用清水冲洗干净,然后用刀在顶部切一道十字形口子,这样可以让青菜更容易入味。
接着将青菜放入塑料袋中,用手将袋子捏紧,这样可以让青菜的水分蒸发掉,更好地保存。如果青菜比较多,可以分批储存,每次储存的数量不要超过塑料袋的容量。
另外,青菜储存的时间也会因为温度和湿度等因素而有所变化,所以要注意观察青菜的状态,适时食用。
最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱，这样也可以节省下一次烹饪的时间。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂。
另外绿叶青菜在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
