制作DIY月饼需要以下工具:
1.月饼模具:选择不同形状和尺寸的月饼模具根据个人喜好,常见的有圆形、方形、花纹等。
2.擀面杖:用于擀面皮,使其均匀厚度。建议使用木质或者塑料擀面杖。
3.切割工具:可以使用刀具或者月饼模具自带的壁刀进行切割,制作出整齐的月饼边缘。
4.刷子:选择柔软的刷子用于涂抹蛋液或者油,使月饼表面呈现出美丽且有光泽的效果。
5.烤盘或月饼烘焙纸:用于放置月饼,以防粘连或烤制时变形。
6.烤箱或蒸锅:根据不同的月饼制作方法,可以选择使用烤箱或蒸锅进行烘烤或蒸制。
除以上所列的基本工具外,还可以根据具体的月饼做法,如需要制作陷料的搅拌机、搅拌器等。另外,在制作过程中可能还需要少量的面粉、水、油等材料。
一、工具: 1、要有烤箱; 2、要有月饼模具;(喜欢的大圆瓶盖或方的盒盖) 3、月饼馅料可买,可做; 4、花生油;普通面粉; 5、糖浆; 6、鸡蛋,还要有一个小刷子 二:步骤: 1、糖浆400克与花生油140克混合后与面粉600克合成面团.静放3小时. 2、根据模具大小把馅料用手搓成圆球备用. 3、模具内洒一些干面粉,将包好的月饼沾一些干面粉,放入模具 4、烤箱预热180度 5、全部成型的月饼排放整齐,用喷壶喷少许水,放入烤箱中上层烤约3-5分钟待月饼稍稍上色取出,凉至微热,刷一遍蛋黄液,入烤箱烤约5分钟后,再取出凉后刷一遍蛋黄液,再入烤箱烤约10-15分钟,至表面金黄,即可。 6、出炉的月饼室温晾凉,放至密封容器,三天后即可食用(刚烤好的月饼较硬,需有一个回油的时间大约2-4天)。