/原料
芥菜适量、鸡蛋适量、生姜适量，油适量，盐适量，鸡粉适量、胡椒粉适量
1/备好食材：芥菜、鸡蛋、生姜；
2/芥菜用盐水浸泡片刻；
3/生姜去皮切丝，鸡蛋敲破；
4/芥菜清洗两遍后捞起，沥干水切小段；
5/热锅，放适量油，放入芥菜爆炒片刻；
6/加入3碗清水；
7/加入姜丝，遮上锅盖大火煮15分钟左右；
8/煮汤期间煎鸡蛋：鸡蛋加上少许盐，搅拌均匀；
9/平底锅烧热，放适量油，倒入鸡蛋大火煎片刻；
10/这边芥菜汤煮好后，调入盐；
11/调入鸡粉、胡椒粉即可；
12.美味又好吃的紫菜芥菜鸡蛋汤完成开吃了。
芥菜洗干净，切成滚刀块
锅中烧开水，下一大片紫菜，切好的芥菜，大火烧开
碗中打2个鸡蛋，用打蛋器打散，倒入锅中，下一小勺料酒，一小食用盐，拌匀即可出锅。
