你的糖葫芦不拉丝可能有以下原因：
熬糖的时间和温度没有掌握好。如果熬糖的温度太高或者时间太长，糖浆的颜色会变深，而且质地也会变硬，这样就会影响糖葫芦的口感和拉丝效果。
裹糖时没有裹匀。如果糖葫芦的表面没有裹匀，有些地方糖浆过多，有些地方糖浆过少，这样也会影响糖葫芦的拉丝效果。
糖葫芦太冷。如果糖葫芦已经冷却了，可以尝试在加热一下，这样可以让糖葫芦重新变软，从而增加拉丝效果。
使用的糖浆不对。如果使用的是普通的白糖和水熬成的糖浆，可能拉丝效果不够好。可以尝试使用专门的冰糖葫芦糖浆或者麦芽糖浆来增加拉丝效果。
希望这些原因能够帮助你解决问题，祝你做出美味的糖葫芦！
