为什么虾烧熟了有的卷尾巴有的不卷（买的活虾为什么烧出来虾肉是散的）

虾烧熟了有的尾巴卷有的尾巴不卷是有的虾新鲜，有的虾不新鲜，尾巴卷不卷，是判断虾新鲜不新鲜的一个重要前提，通常我们买虾的时候，虾在水里游的欢快有力的，颜色发青就是比较新鲜的，而水里的虾如果不怎么游动或者直接不动了，代表虾死了或者是濒临死亡，通常这种虾烧出来，都不怎么好，虾尾都不卷

不卷的是死虾，这也是判别虾是否新鲜的一个办法