1 金典纯牛奶成酸奶可能是由于质量问题或者操作失误导致的。
2 根据牛奶制作酸奶的原理，需要添加乳酸菌并使其在摄氏37度下发酵一定时间，如果添加的乳酸菌浓度不当或加热时间不够，就会导致牛奶发酵失败成为酸奶。
3 为避免类似问题的发生，生产企业需要加强质量控制和操作流程规范化，并在生产过程中对每批产品进行检测，确保产品符合质量标准。
金典纯牛奶成酸奶是因为其中的乳酸菌数量增加了金典纯牛奶中含有乳酸菌和乳糖，当储存温度不当或保质期超过时，菌群就会开始繁殖，同时分解乳糖形成乳酸，这时候金典纯牛奶就会成为酸奶为了防止牛奶和其它食品腐坏，我们需要注意保存温度和保质期，同时，在平时的饮食中，我们也应该注意搭配，搭配一些易消化的食品，以免引起肠胃不适。
