工具/原料
板油 (适量)
大葱 适量
方法/步骤
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首先是先将买回来的板油清洗一下，然后切成小块备用。
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将大葱和香菜洗干净，切碎备用
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然后开火，将切好的板油放进锅里面进行翻炒。
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不时的翻炒一下板油，使得板油尽快的出油。
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等板油渐渐变小了，已经没有什么油可以吐出来的时候，可以放入稍许的盐。
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然后将油好油渣分离出来。
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然后再在猪油当中放入备用的葱花以及香菜。
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最后就是等油温慢慢的冷却就可以了。这样猪油就卤好了。
注意事项
注意保持自己的安全，小心被油溅到！
是先将猪油切成小块，放入锅中加入适量的水和调料（如八角桂皮花椒等），烧开后转小火慢慢煮，直到猪油变软烂，呈现出金黄色的颜色即可。这样做的原因是因为猪油中含有大量的脂肪，如果直接煮会导致猪油变得过于油腻，而加入适量的水和调料可以去除猪油中的异味，同时也能让猪油更加入味。
