第一步、将猪油板要切成小块，一般以大拇指大小为宜（这样方便出油，同时不容易糊了。）
第二步、烧开一锅水，关火之后对切小块的猪油板焯水（这一步对于祛除腥味来说很重要。）
第三步、不要加水，不要加盐，热锅下猪油板，翻炒几下让猪油板受热均匀，然后便盖上锅盖，关小火熬制，期间需要隔一到两分钟翻炒一次，在猪油板出油的时候打开锅盖。
第四步、准备草果壳两片、香叶两片、生姜两片（约2斤的猪油板的量）加入猪油中，翻炒几下，然后盖上锅盖继续小火熬制，直到熬制完成之后，关火滤过油渣，便可以了。
猪肉洗净切成块，锅里放点水，少放点盐，大料靠油
