洋芋果是马铃薯的俗称，在部分地区也称为土豆。
1，洋芋果指的是马铃薯这种植物，马铃薯是一种主食作物，富含淀粉、维生素和矿物质等营养成分。
2，在烹饪中，洋芋果可以用于制作多种美食，如炸薯条、土豆泥、烤马铃薯等，具有丰富的口感和味道。
3，洋芋果是全球第四大主食作物，对人类的食物供应具有重要意义，并且也是一种重要的商品农作物。
马铃薯，被恩施人叫做“洋芋果”，在当地已有300多年的种植历史，是百姓主要的粮食作物，常年种植面积190万亩以上。
但随着原有品种抗病性逐年减弱，严重影响了产量。如何找到更加高产、抗病、适合当地推广的马铃薯品种，这直接关系到山区农民的温饱问题，影响着当地农民致富增收。选育适合山区种植的优质高产新品种，就成了沈艳芬心中锁定的目标。
