巴旦木瓜子仁酥的生产过程如下：
原料准备：需要巴旦木、瓜子仁、糖、鸡蛋等原料，其中巴旦木和瓜子仁需要经过挑选、清洗和干燥处理。
搅拌：将原料放入搅拌机中，加入适量的糖和鸡蛋，搅拌均匀。
制作饼干：将搅拌好的原料倒入饼干模具中，每个模具中放入适量的原料，然后用工具压平。
烘烤：将饼干放入预热至适当温度的烤箱中烘烤，烤至表面金黄色即可。
出炉冷却：将烤好的饼干从烤箱中取出，放在冷却架上自然冷却。
包装：将冷却后的饼干放入包装袋中，密封并贴上标签。
巴旦木瓜子仁酥的生产过程中需要注意以下几点：
原料的质量和新鲜度会影响产品的口感和质量，因此需要严格挑选和储存原料。
搅拌时需要掌握好糖和鸡蛋的用量，以及搅拌时间，以保证原料的均匀性和口感。
烘烤时需要注意烤箱的温度和时间，以保证饼干烤熟且不焦黄。
包装时需要注意密封性和标签的美观度，以提高产品的吸引力和销售量。
巴旦木瓜子仁酥的生产过程包括以下步骤：
准备原材料：巴旦木、瓜子仁、糖和其他调料。
选择和清洗：选择优质、无虫蛀的巴旦木和瓜子仁，清洗干净。
烘烤：将巴旦木和瓜子仁放入烤箱中烘烤，烤至金黄色。
搅拌：将烤好的巴旦木和瓜子仁放入搅拌机中搅拌均匀。
调味：加入适量的糖和其他调料，搅拌均匀。
冷却：将搅拌好的巴旦木瓜子仁酥放在烤盘上自然冷却。
包装：将冷却后的巴旦木瓜子仁酥进行包装，以保持其新鲜度和口感。
需要注意的是，在生产过程中，要保持卫生，防止食品污染。同时，要控制好烘烤和调味的温度和时间，以保证巴旦木瓜子仁酥的口感和品质。
