玉米面窝头是发面还是死面的（玉米面窝头的正确方法不是发面的）

玉米面窝头在蒸时有的人是发面，而有的是也用死面，用死面时面粉得拿出一半用开水烫面，烫好后晾凉，再加入另一半面，面内加些小苏打揉好贴在锅边上就行。

玉米面窝头是发面的，不发不好吃