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1:看鸡嘴.土鸡都是放养的，常年在草丛觅食，所以所以老公鸡的嘴壳粗糙坚硬比较光滑，圈养年小的公鸡鸡嘴壳比较尖。
2看鸡脚.公鸡脚上的尾趾（公鸡的第五个脚趾头）越长越大，公鸡的年龄就越大。老公鸡的脚比较粗壮，脚上的鳞片比较粗糙坚硬。圈养和公鸡年龄较小的脚尾趾就小，脚上的鳞片也就比较光滑。
3三年以上的鸡已经是老公鸡了，建议炖汤，现时宰杀的公鸡加上当归党参枸杞一起炖，营养健康。也可以炖蘑菇，我个人比较喜欢和我们家乡特有的红蘑菇一起炖汤，味道非常鲜美，其实根据个人喜好和口味做就可以啦！
