用料
鸭蛋数个
细盐适量
高度白酒适量
咸鸭蛋的做法步骤
步骤 1
鸭蛋洗干净，放太阳下暴晒两个小时
步骤 2
白酒倒入无水无油的碗里，细盐倒入干净的碗里
步骤 3
将鸭蛋放入有白酒的碗里浸一下
步骤 4
然后把鸭蛋放入细盐里滚一滚
步骤 5
装入保鲜袋，袋口扎起来
步骤 6
放入大的袋子里密封，一个月以后就可以吃了。
咸鸭蛋吃好吃方法：
咸鸭蛋过咸，可以用蒸笼蒸熟，或者过水煮熟。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃，或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。 也可以放冰箱保存，不要去泥。低温保存时间能长一些。
