西餐里做生菜沙拉和三明治里的生菜是那一种菜（生菜沙拉最简单的做法）

是结球生菜，也叫西生菜，比现在市场中卖的大叶生菜质地要脆嫩，非常适合做沙拉，而且营养丰富，含有大量的维生素，但口感上有一点点苦，所以适合加入千岛沙拉酱，以增加香味。

市场中有卖的，当然要到大型超市或市场，有专门供应这类菜品的，你只是没有注意到，可以询问一下。