黄豆玉米面窝窝头的比例可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，可以将黄豆面、玉米面按1:1的比例混合。例如，你可以使用100克黄豆面和100克玉米面。当然，你也可以根据喜好调整比例，增加黄豆面的比例可以使窝窝头口感更细腻，而增加玉米面的比例则会让窝窝头更松软。
以下是一个简单的黄豆玉米面窝窝头制作方法：
材料：
1. 黄豆面：100克
2. 玉米面：100克
3. 水：适量
4. 发酵粉：3克
5. 盐：适量
步骤：
1. 将黄豆面和玉米面混合在一起。
2. 加入适量的水，搅拌成稠糊状。
3. 加入发酵粉和适量的盐，搅拌均匀。
4. 让面团发酵15-20分钟。
5. 将发酵好的面团揉成一个个小圆球。
6. 将小圆球放在蒸笼中，保持一定距离，以免窝窝头粘在一起。
7. 大火将水烧开后，转中小火蒸15-20分钟。
8. 蒸好后，稍等片刻再取出，避免烫伤。
你可以根据个人口味，在制作过程中加入一些其他食材，如蔬菜、豆腐等。祝你制作成功！
