油坛肉最正宗的做法

用料

猪板油

新鲜土猪五花肉、后腿肉

盐、姜

步骤 1

洗净坛子、猪肉切块备用

步骤 2

用盐腌制猪肉半天，猪肉放入水中煮熟待用

步骤 3

猪板油切颗粒炼制出油

步骤 4

放入煮好的猪肉、姜进油锅里直至把水分炼制干净，猪肉呈金黄色

步骤 5

猪肉起锅装坛，等锅里油冷后倒入坛中把肉淹没盖上坛盖即可

步骤 6

这就是传说中多年不腐的肉肉哦，无论炒菜煮汤都是绝佳的味道