主料
蟹肉300公克：适量 花枝浆300公克：适量
盐1/2小匙：适量 胡椒粉少许：适量
太白粉10公克：适量 糖2公克：适量
香油适量：适量 −
做法步骤
1. 将蟹肉洗净，放在干净的布上轻轻按去多余水份，再剁碎成粗泥状。
2. 将花枝浆与作法1的材料混拌均匀。
3. 将所有调味料放入作法2中混拌均匀后，再用力摔打数下至筋性出现止。
4. 用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。
1
材料
蟹肉300公克，花枝浆300公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉10公克，糖2公克，香油适量。
2
做法
1将蟹肉洗净，放在干净的布上轻轻按去多余水份，再剁碎成粗泥状。
2将花枝浆与作法1的材料混拌均匀。
3将所有调味料放入作法2中混拌均匀后，再用力摔打数下至筋性出现止。
4用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。
