杂烩饭家常做法（电饭煲杂烩饭）

原料：米饭125克，猪肝35克，瘦肉20克，胡萝卜20克，洋葱50克，蒜末5克，虾仁10克，淀粉20克，色拉油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油各适量。

做法如下：

1、将米饭盛在盘中，待用。将痩肉、猪肝洗净，均切成片，调入酱油、白糖、胡椒粉、盐、淀粉。

  2、将洋葱、胡萝卜择洗干净，均切成片后用开水烫熟。

3、锅置火上，放入色拉油，烧热后下蒜末爆香，放入虾仁、猪肝、痩肉略炒，再依次放入洋葱片、胡萝卜和盐、酱油，放水加热，用淀粉勾芡，淋上香油，淋在米饭上即成。