用料
小白菜 4斤
对虾 半斤
韭菜 1斤
五花肉 1斤
盐 适量
葱 适量
鸡精 适量
面粉 500克
水 300克
盐（面粉） 1克
小白菜凉水面包子的做法步骤
步骤 1
小白菜择干净 清洗备用
步骤 2
多洗几次 避免上面的泥沙没洗干净吃到嘴巴里硌牙
步骤 3
烧一锅开水 并准备另一锅凉水 首先把小白菜放进热水里烫一下 （十秒以内）捞出后放进凉水里浸泡 保持小白菜的翠绿色
步骤 4
韭菜择干净洗净
步骤 5
化对虾（我这是冰箱存货）剥皮儿挑虾线
步骤 6
和面 500g面粉➕一点盐兑300g水慢慢和成面团 放一边盖上盖子醒一会
步骤 7
攥干小白菜的水 小白菜切碎
步骤 8
韭菜切碎
步骤 9
猪肉、对虾切丁，撒盐、鸡精、蚝油少许调味
步骤 10
所有材料混合一块搅拌均匀
步骤 11
切剂子
步骤 12
擀皮儿包起来
步骤 13
冷水上锅蒸 因为有肉丁 上蒸汽17、8分钟再关锅
