关于鲜百合保鲜的方法有以下几种：
1. 冷藏法：将鲜百合放入塑料袋中，排出空气后扎紧口，放入冰箱的蔬菜保鲜格中。低温可以有效延缓百合的老化过程。
2. 冷藏湿藏法：在塑料袋中放入湿润的纸巾或者海绵，然后将鲜百合放入袋中，排出空气后扎紧口，放入冰箱冷藏。湿度可以保持百合的鲜嫩。
3. 沙藏法：在一个容器中放入适量的干净细沙，将百合均匀埋入沙中，然后将容器放置在阴凉通风的地方。这种方法适用于较长时间的保存。
4. 冷藏盐水法：在水中加入适量的盐，将百合放入盐水中浸泡，然后放入冰箱冷藏。盐水可以防止百合脱水，延长保鲜时间。
5. 密封包装法：将鲜百合用保鲜膜或密封袋紧密包裹，排除空气后密封好，放入冰箱冷藏。这种方法可以减少百合与空气接触，延长保鲜期。
注意事项：
- 在保存前应检查百合是否新鲜，避免存放已经开始变质的百合。
- 定期检查保存的百合，及时去除已经变质的部分，以免影响其他百合的品质。
- 保存时应避免直接阳光照射和高温，以免加速百合的老化。
- 如果计划长期保存，可以考虑冷冻保存，但需先将百合焯水后冷却，然后放入密封袋中排空空气冷冻。冷冻保存的百合解冻后可能会有些许口感变化。
鲜百合保鲜应注意防止水分蒸发和霉变，首先将鲜百合缩短茎部，务必去除黑色芽头和检查是否有腐烂的情况，在清洗后置于冷水中浸泡，再将百合的头放在水面，放入冰箱储存，确保水分得到充分的供应。
此外，储存时可用保鲜袋包裹，一定不能与水果、蔬菜摆放在一起，以免受异味气体污染。如此处理需要经常更换百合与水的比例，让鲜百合更显活力。
