爆炒小墨鱼怎么做好吃（爆炒墨鱼六种做法）

做法：

1/6把小墨鱼的墨胆掐掉，洗干净。煮开水，放进小墨鱼焯水，捞出备用。小墨鱼含水量丰富，不焯水的话，爆炒时会析出很多水。

2/6下油锅爆香姜葱蒜。

3/6倒进小墨鱼翻炒一分钟。

4/6把剩下的葱段放进去，继续翻炒一分钟。

5/6放进酱油、糖、料酒、鸡精、胡椒粉继续翻炒，待水分收干。

6/6最后盛出