姜母鸭用什么鸭好（姜母鸭用什么鸭最好）

用番鸭好。

番鸭是一种四不像般的珍禽，似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小。体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。

姜母鸭是福建的一道名吃，制作姜母鸭最好采用红面番鸭。这道菜既能补气补血也能滋阴降火。