可以，用炖
食材：鱼头、剁椒酱、小葱、生姜、洋葱
做法：
1、准备一个鱼头洗净，用刀在鱼头肉厚的地方剁上几刀，这样可以减少烹饪的时间，而且这样做出的鱼肉更加入味。
2、剁好的鱼头放葱姜、料酒，给鱼头做一个按摩，这样可以去掉腥味，然后腌制上10分钟。
3、锅里多倒一些油，等油热后倒入葱花，生姜，洋葱炒香，大火爆炒，把香味炒出来。
4、然后放入老公喜欢的蘑菇和豆腐，接着把鱼头铺在上面。
5、今天我们准备的是调制好的剁椒鱼头酱料，比较方便，都是配比好的，比自己调制的味道更好。把剁椒料均匀地铺在鱼头上面，其他调料就不用放了。
6、顺着锅边倒入一瓶快过期的啤酒，盖上盖子炖15分钟即可。
7、哇！好香啊，时间到了后，撒上葱花即可
