种植西洋菜适合秋季种植，通常会在8月下旬-9月份进行，当温度降低到25℃可种植，到了冬季可进行采收。可采用播种育苗法，在9-10月份定植，一个月的时间基本就能采收。在长江流域地区，一般能采收和重栽2-3次。
秋季种植。
西洋菜也叫豆瓣菜，一年四季都有。
不过，西洋菜季节季应该是8月下旬到9月气温降至25℃开始栽植或播种育苗，9~10月定植，定植后30天左右采收。
西洋菜属于外国引进的一种蔬菜。它的营养价值还是比较丰富的，里面还有很多的超氧化歧化酶，还有一些维生素、蛋白质、纤维素、胡萝卜素和适量的矿物质
