原料：本地剁椒碎1000克，菜籽油500克，小米椒碎100克，彩椒段400克，蒜末60克，白糖6克，味粉6克，鸡精6克
制作配方：净锅上火倒入菜籽油烧制5成热，倒入剁椒小火炒香，在倒入彩椒段，小米椒碎，蒜末搅拌均匀。再加入鸡精，白糖，味粉搅拌均匀调味即可。
多加酱制作步骤如下↓
1.炒锅里加一些食用油，倒入春酱炒香，然后加一些绵白糖炒匀，继续翻炒一会，春酱倒入碗里备用。多家这个春酱整个炸酱面的口感就和普通的面完全不一样了。
2.把鲜肉里的肥肉和瘦肉分别切成小丁，大蒜切末，洋葱、土豆、杏鲍菇切丁，胡萝卜和黄瓜切成细丝。
3.炒锅里加入食用油，肥肉丁加入锅里煸炒焦黄，逼出多余油分，加入瘦肉丁炒至变色，加入蒜末和洋葱丁爆锅炒香，然后加入土豆丁和杏鲍菇丁，翻炒匀后加入提前炒好的春酱，继续翻炒均匀。
4.倒入一碗温水，大火烧开开中小火慢炖，炖至土豆熟烂，酱汁浓稠，加入一些水淀粉勾芡，尝尝味道后加入食盐调味。
5.煮面条，煮熟以后过不过水都可以，然后面条放入碗里。
6.加入炒好的肉酱，放一些胡萝卜丝和黄瓜丝，耐心拌匀，即可享用美味
