陕西水煮肉片的家常做法如下：
1.准备材料：里脊肉、豆芽、青蒜苗、青菜、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、火锅底料、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、淀粉。
2.里脊肉切片，加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉抓匀腌制半小时。
3.热锅凉油下姜蒜末、干辣椒、花椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
4.倒入适量清水，加入火锅底料煮开。
5.下入豆芽、青蒜苗、青菜煮熟捞出装入碗中。
6.将里脊肉一片一片的放入锅中，煮至肉片变色熟透捞出装入碗中。
7.在碗中撒上辣椒粉、花椒粉、蒜末。
8.烧热油浇在碗中即可。
做法可根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。
