生瓜子和熟瓜子有什么区别（生瓜子和熟瓜子哪个营养价值高）

两者区别，加工方式不同，生瓜孑是自然风干，熟瓜子是经过秒，烘的加工方式。

营养不同，生瓜子含50%以上不饱和脂肪酸，丰富的维生素E，熟瓜子在炒与烘的过程中部分低温油脂会流失。

口感不同，熟瓜生香，脆，能增进食欲，生瓜子没有香味，也不脆。但熟瓜子生瓜子热量都很高，所以不能多吃，记住只能吃一小把。

生瓜子和熟瓜子的区别：

1，看颜色，生瓜子颜色是自然色，熟瓜子因为经过加工颜色会变深；

2，味道，生瓜子吃在嘴里一股生味，熟瓜子会又香又脆