用料：干豆角1碗、五花肉1块、青椒1个、干辣椒2个、蒜3瓣、姜3片
步骤：1.干豆角切丝提前泡一上午。
2.五花肉用烤肉酱2茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺腌制10分钟
。3.干豆角在开水中焯熟。：4.锅中倒入油炒下姜，蒜，辣椒。
5.下入五花肉翻炒。
6.翻炒至出油。
7.下入干豆角。
8.翻炒均匀
。9.加入牛肉酱2茶匙翻炒。
10.加入青椒，加水焖个3分钟。
11.最后加入生抽2茶匙，盐1茶匙，鸡精少许，白胡椒少许调味。
豆角干100g，五花肉50g，碱3g，土豆1个
做法：豆角干放入盆中加入碱，开水搅拌均匀浸泡至豆角干吸饱水分，锅起热放入清水煮开放入豆角干焯水捞出放到清水冲洗干净，锅起热放入五花肉煸炒至出油，放入葱花3g，放入豆角干煸炒至翠绿色加入温温水没过食材，煮开后放入土豆块，小火熬制熟即可
