1.准备海带，豆腐皮，木耳，丸子，香菇，藕片，山药，娃娃菜等等自己喜欢的肉和蔬菜。
2.生姜切片、葱切段，干辣椒、花椒，豆瓣酱、火锅底料备用。
3.锅中加油，待油热后将准备好的花椒，干辣椒放进锅里翻炒爆香，再把准备好的姜片、葱段也放到锅里炒出香味。
4.将火锅底料和豆瓣酱放进锅里炒出红油，再加入清水盖上锅盖，大火煮开，然后把准备的所有食材放进去煮熟即可食用。
主料：番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜、玉米、莲藕，油麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小辣椒，花椒油
麻辣烫制作步骤：
1．锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。
2．将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。
3．放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇慢慢煮，煮出香味。
4．然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、玉米、莲藕、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。
