1/15兔丁用料酒、酱油、胡椒粉、花椒面、盐拌匀
2/15再加入豆瓣酱和淀粉拌匀
3/15拌匀腌15分钟左右
4/15备好其他需要的材料
5/15葱白切粒、葱叶切葱花、姜蒜拍散
6/15辣椒剪成小段
7/15热锅放油，油量多一点
8/15油烧八分热倒入兔丁炸至金黄色
9/15炸好的兔丁捞出沥干油分备用
10/15锅内留适量底油
11/15小火炒香干辣椒段和花椒
12/15再放入葱姜蒜小火炒出冲鼻的香味
13/15倒入兔丁翻炒一会儿
14/15放入适量的生抽翻炒均匀
15/15最后加入砂糖、白芝麻、葱叶、鸡精炒匀即可
1.所用的全部材料。
2.首先将兔子倒如烧开的水中，除去血丝等。在除去的时候可以放点生姜和料酒。 然后放入篮子中把水晾干。
3.倒入菜油。
4.等油烧热后放入篮子中的兔子，翻炒以后放适量的盐。
5.待兔子炒至有点点微黄的时候放入生姜、大蒜、花椒。接着继续炒
6.继续炒
7.炒到兔子最干 ，最脆的时候就放入干辣椒。根据自己口味放。
8.最后炒3分钟，等干辣椒入油了就可以了。放入味精少许。
